속 편한 건강 반찬, 도토리묵 무침으로 입맛 살리기
도토리묵 무침은 밥 반찬으로도 좋지만 간식으로 먹어도 맛나요~~^^
항암 중엔 간식으로 먹을 수 있는 음식이 참 한정적이에요.
하지만 같은 재료라도 조리법을 조금만 달리해보면
입맛도 살아나고, 건강까지 챙길 수 있다는 걸 자주 느끼게 돼요.
도토리묵무침도 그런 음식 중 하나예요.
쫀득하면서도 담백한 맛 덕분에 부담 없이 즐길 수 있어서
저는 간식처럼 한 접시 먹곤 한답니다~ㅎㅎ
도토리묵무침, 항암 중 속 편한 간식이 되어준 이유
항암 치료 중에는 위장이 예민해지고,
입맛도 쉽게 떨어져서 먹는 게 늘 고민이었어요.
그럴 때 도토리묵처럼 부담 없고 담백한 음식이 큰 도움이 되었죠.
★ 쫀득하면서 부드러운 식감으로 넘기기 편하고
★ 기름에 볶지 않아 속도 편안하게 유지해줘요
★ 도토리에는 타닌 성분이 들어 있어
염증을 완화하고 독소를 배출하는 데 도움을 준다고 해요.
★ 채소와 함께 무쳐 먹으면 비타민과 섬유질까지 함께 챙길 수 있어
입맛 살리기에도 딱 좋아요.
한 접시 먹고 나면 은근히 든든해서
간식이자 한 끼 식사처럼 느껴지기도 했답니다.