쑥의 생명력을 담은 국 한 그릇 – 암환자에게 힘이 되는 식탁

보현산자락 쑥

보현산에서 나는 쑥을 구했어요~~

멸치&다시마 육수 내기

 

멸치 윳수에 된장 풀기

 멸치 육수에 된장을 반스푼 풀어 주어요(멸치육수 대신에 쌀뜨물을 해도 괜찮아요~~)

쑥과 대파를 넣어 끓인다

 쑥의 향기를 즐기기 위해 대파만 조금 넣어 5분정도 끓여 주어요~~

완성된 쑥국

쑥국을 먹으니 봄이 온것 같아요~~화이팅!!!

 

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쑥국은 봄의 기운을 가득 품은 따뜻한 음식으로 추천드려요.

 

쑥은 오랜 세월 약초로 사랑받아온 식재료로, 특히 면역력 강화에 도움이 되는 폴리페놀과 비타민 A, C가 풍부해요.

항산화 작용을 통해 체내의 염증을 줄이고, 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

또한 쑥 특유의 따뜻한 성질은 몸을 속부터 데워주어 소화 기능이 약해진 분들에게도 부담이 적고, 속이 편안한 식사를 도와줍니다.

 

쑥에 들어 있는 정유 성분은 혈액순환을 촉진하고, 피로를 덜어주는 데도 효과가 있어요.

쑥국은 맵거나 자극적이지 않아 항암 치료 중 입맛이 없을 때도 부드럽게 넘길 수 있고, 익숙한 향과 맛이 마음까지 편안하게 해줍니다.